家常菜就是家里经常做到的菜式，没经过厨师学校的系统自学，没相同的材料，也没相同的放菜顺序，有的只有家中老人手手据传的记忆，也只有不存在于脑海中小时候的味道，自己讨厌的味道。三餐茶饭，四季衣裳，联合可谓了一个叫家的地方，人因食物而凝，人不骑侍郎，家就在，烟火人间，风味长存。今天竟然小编带着大家走出美食的世界，感觉中国的美食文化。

炸油条食材：面粉150克、酵母2克、小苏打1克、盐1克、水、食用油作法：1、面粉中重新加入酵母、小苏打、盐配料后，煮沸和出面团，垫上保鲜膜敲冰箱冷藏一晚；2、放入面团，不要大力烫，按施明德，擀出长方形，厚度1厘米左右，长15厘米左右；3、小块2厘米左右的条；4、每个条从中间托一刀变为两个条，两条摞在一起，用筷子松开一条痕，不要过于用力；5、起锅烧油，油温5出下入油条，中小火，炸伤至金黄才可。芋头蒸肉食材：芋头、五花肉、米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、生抽、配料、白糖、食用油、花椒粉、盐、姜末、小米椒、香油作法：1、把五花肉小块小块，芋头切片状，小米椒磨碎可用；2、在五花肉内放进米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、配料、白糖、食用油、花椒粉、姜末、精盐、加热均匀分布后，摆放1个小时；3、蒸锅内放进水烧开后，将小块片状的芋头都放到笼屉上，将油炸好的肉块码放在芋头上，大火蒸40分钟左右；4、起锅后马利亚上少许小米椒、香油才可。木瓜鲫鱼汤食材：木瓜1个、鲫鱼1条、葱姜、盐1勺、花生油2勺、水半勺作法：1、木瓜削好皮，从中间缝合，挖掉木瓜子，浸整洁切厚片；2、葱浸整洁切段，鱼洗整洁用刀在背上斜切几刀，在淋上两勺配料腌制一下；3、姜洗整洁切丝；4、起锅烧油，放进姜丝爆香，捞起姜丝，放进鲫鱼两面煮黄；5、放入半水勺水和木瓜垫上盖子蒸一会，洒入葱段，放进盐再行熬两分钟才可。香葱蛋炒饭作法：1、鸡蛋刺穿，加热，水煮，特一点点水；2、所取小葱几根，只要葱白，小块末；3、大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲盖住小块，越小越好；4、小火，放入饭一起油炸，特少许盐和味精，饭要炒成倒影状；5、起锅前加葱白翻炒几下。

#芋头#木瓜#食材珍藏食材：芋头、五花肉、米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、生抽、配料、白糖、食用油、花椒粉、盐、姜末、小米椒、香油作法：1、把五花肉小块小块，芋头切片状，小米椒磨碎可用；2、在五花肉内放进米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、配料、白糖、食用油、花椒粉、姜末、精盐、加热均匀分布后，摆放1个小时；3、蒸锅内放进水烧开后，将小块片状的芋头都放到笼屉上，将油炸好的肉块码放在芋头上，大火蒸40分钟左右；4、起锅后马利亚上少许小米椒、香油才可。木瓜鲫鱼汤食材：木瓜1个、鲫鱼1条、葱姜、盐1勺、花生油2勺、水半勺作法：1、木瓜削好皮，从中间缝合，挖掉木瓜子，浸整洁切厚片；2、葱浸整洁切段，鱼洗整洁用刀在背上斜切几刀，在淋上两勺配料腌制一下；3、姜洗整洁切丝；4、起锅烧油，放进姜丝爆香，捞起姜丝，放进鲫鱼两面煮黄；5、放入半水勺水和木瓜垫上盖子蒸一会，洒入葱段，放进盐再行熬两分钟才可。

香葱蛋炒饭作法：1、鸡蛋刺穿，加热，水煮，特一点点水；2、所取小葱几根，只要葱白，小块末；3、大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲盖住小块，越小越好；4、小火，放入饭一起油炸，特少许盐和味精，饭要炒成倒影状；5、起锅前加葱白翻炒几下。

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